3 cenouras grandes
2 batatas médias
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 caldos de galinha
1 chouriço (opcional)
2 ovos
Salsa ou coentros q.b
Sal, Pimenta branca, mistura de pimentas e alho moído q.b
Numa panela leva-se a cozer as cenouras, batatas, cebola, alhos, chouriço e os ovos, adiciona-se o caldo, sal, as pimentas e o alho moído e deixa-se cozer por 10 minutos, retiram-se os ovos e o chouriço e deixa-se terminar de cozer o resto dos ingredientes, Há parte descasca-se e cortam-se os ovos em cubos pequenos, numa taça coloque os ovos já cortados com a salsa ou coentros, finalmente tudo cozido, com a varinha magica passa-se tudo o que esta na panela até obter um creme, rectifique o sal e desligue o fogão. Sirva o creme e por cima coloque 1 ou 2 colheres da mistura do ovo. Eu costumo adicionar no prato mais um bocado de mistura de pimentas só pelo aroma.
O chouriço pode saborear como preferir, simples ou com pão antes ou depois do creme.
Bom apetite.....
Espero que gostem, deixem a vossa opinião.
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